Inspirasjon til et enda bedre kosthold!

Denne lille gutten sier det s fint ! (Kleenex-moment, g og hent fr du ser p)!

Eller hva? Han har et poeng.

Nr det er sagt: Jeg er kjtt-eter. Absolutt. Elsker en blodig entrecte. Det er min favoritt nr det gjelder kjtt.Men jeg spiser det sjeldent og det er et bevisst valg.

Av animalske produkter spiser jeg mest skjell, fisk, skalldyr, egg og melkeprodukter. Men jeg spiser kjtt sjeldent og prioriterer grnnsaker, belgfrukter og andre matvarer som ikke har hatt et fjes. Jeg nsker kunne handle inn melkeprodukter og egg fra dyr som har et godt liv. Jeg betaler gjerne dobbel pris for det!

Jeg begrenser inntaket mitt av kjtt av helsemessige, miljmessige og etiske rsaker.

Jeg skal holde meg kort. Om du vil ha mer info er det bare google seg frem. Bde kroppen, toppen og planeten har godt av at vi alle begrenser (eller kutter ut) inntaket av animalske produkter. Spesielt gunstig er det kutte drastisk ned p inntaket av rdt kjtt, s det er en fin start.

Milj:'produksjon' av animalsk fde, spesielt storfe er veldig belastende p miljet. Det krever vesentlig mer areal produsere 1000 kalorier fra kjtt i forhold til produsere samme energimengde fra planter. I tillegg er det direkte forurensning fra dyrene og fra produksjonen av kraftfr.

Helse:Det er en klar link mellom mengden inntatt rdt kjtt (okse, lam, svin) og en del krefttyper, faktisk de vanligste kreftformene i Norge.

Etikk:Dyr er levende vesener med flelser og retten til et eget liv. OK, i naturen spiser vi hverandre. sette en kule mellom ynene p en hjort er litt mer realt enn tvinge dyr inn i trange mrke fjs eller oppdrettsfabrikker slik de blant annet har i Danmark (INGEN m spise grisekjtt fra Danmark!). Hjorten, elgen, haren, det er dyr som har lpt glade og fornyd rundt i frihet fr de ble utnevnt til middag. Her er det sikkert folk som er uenige som vil mene at alt drap av dyr for fde er uetisk. Jeg synes det er forferdelig at dyr blir utsatt for pinefull transport og andre helt undvendige belastninger bare fordi suget etter billig kjtt er s stort. Som sagt: Jeg betaler gjerne dobbel pris for vite at det er dyr som har hatt det bra og som har blitt drept uten bli pint frst. Alltid godt kjenne en jeger.

Det finnes en veldig fin liten bok som fungerer som et slags oppslagverk for deg som har lyst lre mer om plantemat. Denne boken kan jeg anbefale. Den er veldig oversiktlig og enkel. Den inneholder ikke oppskrifter, men lrer deg passe mye om forskjellige ingredienser og hva de er godt for - og hvordan du kan ke inntaket av dem. Layouten er alt annet enn glamors, og du finner nok noen stavefeil her og der, men jentene bak har skrevet den fra hjertet, samtidig som de har brukt litteraturen (alts ikke en bok basert p meninger, men fakta).

Du kan lese mer om boken og bestille den HER. (Den koster bare 219,- inkludert porto)

Frste steg kan vre lage seg en kjttfri mandag! Mmmmm pasta med valntter, persille og hvitlk sammen med en diger salat og stekte bananer til dessert..? Jepp, det blir middagen i morgen!

2 kommentarer

Leif Inge

13.10.2013 kl.19:38

Fint innlegg, finnes mye god og proteineik mat som ikke er kjtt. Ha en god kveld.

Maria U

20.10.2013 kl.11:53

Kjempefint innlegg. Den boka er gull! :)

Skriv en ny kommentar

hits